Tag Archives: Profimesser

Zeuß XL Küchenmesser Damastmesser (32cm) – Profimesser – Santoku – Kochmesser – Chefmesser – Allzweckmesser – 67 Schichten Japanischem Damaststahl

Die Zeuß Chefmesser gehört zur Serie der Damastmesser und zählt somit zu den schärfsten Messern der Welt. Dies verdankt es der Klinge aus hoch legiertem, besonders gehärtetem VG 10 Kohlenstoffstahl. Die 20 cm lange Messerklinge besteht aus insgesamt 67 Schichten und ist somit bestens vor Bruch und Korrosion geschützt. Das Damastmesser von Zeuß sieht nicht… Read More »

Damastmesser Küchenmesser 20cm Profi Kochmesser Japanischem Damaststahl – AUS-10 Chefmesser – 67-Lagiges Professionelles – Scharfes Damast Messer mit Klingenschutz & Reinigungstuch – Profimesser

Sehr scharfes und stabiles Damaszener Messer aus Japanischem AUS-10 Stahl. Der Stahl wurde in einen 7-13 Grad Winkel geschliffen und bietet einen Rockwellhärtegrad von 61+/-1. Unsere Klingen sind im gesamten Verlauf der Länge der Klinge geschliffen und somit kann die gesamte Klinge zum Schneiden verwendet werden. Die gebogene Klinge ermöglicht eine “Säge”-Bewegung – die Klinge… Read More »