Cuisinart YM400E Joghurt- und Käsebereiter
- Joghurtmaker mit Design in gebürstetem Edelstahl
- Zwei Temperaturstufen: Zubereitung von Joghurt (43°C) und Zubereitung von Frischkäse/ Cream Cheese (33°C)
- Elektronische Sonde zur Temperaturregelung und -aufrechterhaltung während der Zubereitung
- 6 kleine Glasbehälter á 125ml
- 2 Glasbehälter á 250ml und 2 spezielle Käse-Tropfschalen
Cuisinart YM400E Joghurt- und Frischkäsebereiter (40 Watt) silber mit Rabatt auf Amazon.de
Preis: EUR 79,99
Angebotspreis:
Eine lohnenswerte Anschaffung,
DESIGN, QUALITÄT
Die Edelstahlfront sieht gut aus und integriert sich hervorragend in unsere Küche. Das Display ist gut ablesbar, die Tasten haben einen guten Druckpunkt und auch die Bedienung ist kinderleicht und intuitiv. Der Deckel ist aus Kunststoff und zweckmäßig konstruiert.
Die Glasbehälter sind qualitativ dickwandig und gut verarbeitet und sehen süss aus, sind mir aber persönlich etwas zu klein, denn der selbstgemachte Joghurt ist richtig lecker.
Die Gefäße für Käse sind meiner Meinung nach zu klein, aber eine nette Beigabe. Es sind 2 x 250 ml + 6 x 125 ml Gläser dabei.
VORTEILE
+ langes Kabel
+ Edelstahlfront, Design
+ gut ablesbares Display, intuitive Bedienung, Tasten mit Druckpunkt
+ gute Standfestigkeit des Gerätes
+ Heizfläche gut zugänglich für die Reinigung
+ Gerät schaltet selbstständig ab, wenn die eingestellte Zeit um ist
+ Die Joghurtherstellung ist sehr einfach
NEUTRAL
o Gläser mit dem Inhalt 125ml sind mir persnlich zu klein, andererseits die richtige Größe zum naschen und auch für Kinder.
NACHTEILE
– Zu wenig Gläser für die Fläche, Platz wird nicht maximierend ausgenutzt
– gehobener Preis
– Decken der beiliegenden Joghurtbehälter schließt nicht gut -> nicht geeignet für den Transport
PRAXISERFAHRUNG
Ob der Joghurt gelingt oder nicht, das hängt auch ab von der Kultur, Dosierung und voreingestellter Zeit.
Mein Test habe ich folgendermaßen durchgeführt
1 l H-Milch 3.5% Fett habe ich zunächst auf etwa 30°C auf dem Herd erhitzt. Als Joghurtkultur habe ich eine Messerspitze von Spinnrad LaBiDa hinzugefügt, dazu Oligofruct (verleit dem Joghurt Süße) und Inulin (macht den Joghurt cremiger) – jeweils 1 EL. Dann gut gerührt mit dem Schneebesen und in die Gläser gefüllt. 1 l passen in alle Gläser, die dabei sind.
Eine Messerspitze ist bei mir ein abgerundetes Brotmesser, etwa 0.5g. Aus meiner Erfahrung ist diese Dosierung sehr wichtig, sonst wird der Joghurt wässrig und ist nichts geworden.
Spinnrad empfiehlt 14h, also habe ich mich auch daran gehalten.
Mein Ergebnis: Nach 14h + einige Stunden Kühlschrank: Ein stichfester, cremiger, sehr milder leicht süßlicher Joghurt. Normalerweise mag ich keinen puren Joghurt, weil die mir im Handel zu sauer sind, daher habe ich immer Fruchtjoghurt konsumiert. Dies ist wirklich der einzige Joghurt, der mir pur richtig gut schmeckt. Garniert mit ein paar Blueberries auf der Sonnenterasse ein sehr angenehmer Genuss.
Haltbar ist der Joghurt dann ca. 2 Wochen, aber nach 2-3 Tagen ist bei uns eigentlich alles weg.
Da es aber hier primär um das Gerät als solches geht, ein paar Anmerkungen:
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Der Deckel ist sehr stark mit Kondenswasser benetzt. Dies tropft natürlich in den Joghurt, aber ich denke nicht das dies ein Problem ist, denn das Wasser kommt ja durch dessen Verdampfung. Dies bedeutet aber, man sollte den Deckel auch sehr gut reinigen!!
Kondenswasser außerhalb des Gerätes, z.B auf dem Tisch oder am Gehäuse ist mir nie aufgefallen.
Die Anzahl der Gläser sind zu wenig. Marmeladengläser passen und sind für mich besser geeignet, da 1) Größer b) besser verschließbar.
Der Platz für das Gerät muss besser ausgenützt werden.
Nach Ablauf der voreingestellten Zeit piept das Gerät kurz, und schaltet sich ab.
FAZIT: Ich finde das Gerät richtig toll und bin froh dieses Gerät erworben zu haben, auch wenn es etwas teurer ist. Auch Quark gelingt prima mit dem Gerät, aber Joghurt mache ich mit dem Gerät 2x die Woche und hatte immer Top-Ergebnisse.
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| Kommentar als LinkGute Qualität,
In der Beschreibung ist angeführt, daß man die Gläser ohne Deckel reinstellen soll. Es entsteht dadurch aber relativ viel Kondenzwasser, wobei, wenn man den Deckel runternimmt, dieses Kondenzwasser rausläuft. Also immer ein Handtuch bereit halten um das Wasser aufzufangen, oder man schließt die Gläser mit den Deckeln.
Mir gefällt das Gerät sehr gut und ich würde es jederzeit wieder kaufen.
Update 21.4.17 ich habe jetzt eine Möglichkeit gefunden um das Kondenzwasser zu vermeiden indem ich statt dem Kunststoffdeckel einfach ein dickes Handtuch drauflege. Der Joghurt wird dadurch perfekt und es funktioniert sehr sehr gut. Es gibt dadurch keine Feuchtigkeitsprobleme mehr.
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