– Einzigartiges Design: Edelstahl mit Waffelstruktur
– verhindert Fingerabdrücke & Kratzer
– Frei im Frittierfett liegendes Heizelement, Edelstahl, für schnelleres Vorheizen und schnellste Temperaturregulierung: optimale Frittiertemperatur wird nach Zugabe des Frittierguts in kürzester Zeit wieder erreicht, weniger Fett kann in das Frittiergut eindringen, Frittiergut wird knuspriger
– Kaltzone unter dem Heizelement verhindert das Verbrennen von Frittiergutresten: das Öl bleibt länger frisch und behält seine Qualität
– Sicherheit und Komfort dank exklusivem, patentierten “Clean-Oil-System”: das extra feine Auffangsieb filtert Frittierreste aus dem Öl/Fett, während dem Frittieren befindet sich das Auffangsieb unter dem Heizelement und kann nach dem Abkühlen des Fetts / Öls sicher und bequem am Griff herausgehoben werden
– Edelstahlgehäuse mit Waffelstruktur verhindert Fingerabdrücke
– Komplett zerlegbar und leicht zu reinigen
– Deckel, Frittierbehälter, Frittierkorb und Auffangsieb sind spülmaschinengeeignet
– Herausnehmbarer Frittierbehälter, emailliert
– Thermokunststoffgriffe
– Deckel mit Metall-Permanentfilter und großem Sichtfenster, spülmaschinengeeignet
– Timer
– Regelbarer Thermostat mit Temperaturkontrollleuchte
– Kabelaufwicklung
– Edelstahl/schwarz
– Leistung 2.300 Watt
– Fettfüllmenge 3 l
TEFAL FRITTEUSE FILTRA PRO FR 4046
- Einzigartiges Design: Edelstahl mit Waffelstruktur- verhindert Fingerabdrücke und Kratzer
- Sicherheit und Komfort dank exklusivem, patentierten “Clean-Oil-System”
- Komplett zerlegbar und leicht zu reinigen
- Frei im Frittierfett liegendes Heizelement (Edelstahl) für schnelles Vorheizen und schnellste Temperaturregulierung
- Leistung: 2300 Watt
Preis: EUR 134,99
Angebotspreis:
Klasse unkompliziertes Gerät für alle Frittenliebhaber!,
Früher besaßen wir immer eine Fritteuse, sie war so unentbehrlich wie der Backofen. Als wir vor einigen Jahren neu gebaut hatten und die Fritteuse regelmäßig ihren Dienst tun musste hat sie selbigen eines Tages quittiert. Wir schafften uns erst einmal keine Neue an, da wir schon mit den Fritteusen geliebäugelt hatten, die mit einem Teelöffel Fett auskommen. Mit der Zeit schafften sich einige Leute im Verwandten – und Bekanntenkreis eine solche “figurfreundliche” Fritteuse an. Wir hatten dadurch das Glück, viele verschiedene Fabrikate testen zu können. Doch leider hat uns keine so wirklich zugesagt. Zwar waren die Pommes fettarm zubereitet, schmeckten uns aber überhaupt nicht. Sie waren schlechter als die aus dem Backofen(die ja noch fettärmer sind) und konnten nicht annähernd mit richtig frittierten Pommes mithalten. Die Backofenpommes waren wenigstens noch saftig, während die aus der Heißluftfritteuse trocken waren. Und was man sonst noch in den Heißluftfritteusen zubereiten kann, gelingt auch wunderbar im Backofen. Und dort braucht man nicht einmal einen Esslöffel Öl zugeben. Also blieben wir beim Backofen.
Jetzt, 8 Jahre später, nennen wir wieder eine richtige Fritteuse unser Eigen. Und dieses Mal handelt es sich um die Kaltzonen-Fritteuse Tefal FR4046. Früher hatten wir eine herkömmliche Fritteuse.
Der Unterschied zwischen herkömmlicher Fritteuse und Kaltzonen-Fritteuse:
Im gewerblichen Bereich werden fast ausschließlich Kaltzonen-Fritteusen benutzt.
Bei Kaltzonenfritteusen befindet sich das Heizelement nicht unter dem Frittierbehälter sondern hängt frei im Öl.
Das aufgeheizte Öl steigt auf, kühlt sich ab und sinkt an den Behälterwänden entlang nach unten. Dadurch ist das Öl im unteren Bereich nur 50-70°C heiß.
Vorteil: Herabsinkende Frittiergutfetzen verbrennen nicht, das Öl hält länger und verbrannte Reste trüben nicht den Geschmack.
Nachteil: das Heizelement muss jedes Mal gereinigt werden. Außerdem ist es nicht empfehlenswert, festes Fett zu benutzen, denn das muss vorher separat im Topf geschmolzen werden. Öl ist hier allererste Wahl. Ich persönlich benutze raffiniertes Erdnussöl. Es ist sehr hitzestabil, der Rauchpunkt liegt bei ca 230°C. Außerdem ist es geschmacksneutral.
Ich filter das Öl nah jedem Einsatz durch ein Teesieb und stelle es kühl. Man sollte es nach ca. 5-7 x Erhitzen komplett wechseln.
Nun zur Tefal Fritteuse:
Die großen Vorteile sind, dass sie komplett auseinander genommen werden kann, bis auf das Heiz/Steuerelement kann alles in die Spülmaschine. Außerdem ist die Bedienung denkbar einfach!
Man füllt Öl in den Behälter (3 Liter ), steckt den Stecker ein und dreht die Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur. Es leuchtet ein Kontrolllämpchen rot. Wenn die gewählte Temperatur erreicht ist, erlischt das Lämpchen. Man lässt den Korb mit Frittiergut langsam ins heiße Öl gleiten und schließt die Fritteuse mit dem Deckel. Auf Wunsch kann man die Zeitschaltuhr einstellen. Sie befindet sich links neben dem Temperaturregler. Im Deckel befindet sich ein Fenster. Durch dieses soll man das Frittiergut beobachten können. Doch leider beschlägt es immer und man sieht gar nichts.
Nachdem der Durchgang dann beendet ist, nimmt man den Deckel ab, hebt den Korb und rastet ihn am Frietteusenrand ein. Abschütteln über’m Fett bitte vermeiden, es fallen sonst unnötiger Weise Brösel ins Fett.
Nun kann man das leckere Essen genießen…und man sollte es auch genießen. Ich denke nicht, dass die Fritteuse schuld an Fettleibigkeit ist. Denn nachdem es seit über 40 Jahren den Fettarm-Wahn gibt, AMC und Freunde den Markt aufmischen, steigt trotzdem die Zahl der zu schweren Menschen. Immer wieder werden neue Methoden entwickelt, die uns dünn machen sollen. Aber es gibt nur eine Methode zum Abnehmen: wir müssen weniger Kalorien essen als der Körper verbrennt. Am Besten in Kombination mit viel Bewegung und Krafttraining. Wenn wir auf uns aufpassen, regelmäßig Sport treiben, gesund essen, auf Fett und Zucker achten…dann darf auch hin und wieder der fettreichere Genuss unser Gast sein. Man muss nur die Fettmenge im Auge behalten, die wir zu uns nehmen dürfen. Bemerkenswert ist nämlich, dass unsere Bekannten mit Heißluftfritteuse ihre Gewichtsprobleme behalten haben 😉
Besonders gut gelingen:
selbstgeschnittene Pommes, Tornadokartoffeln, Bratchips, Fleischrollen (holländische Würstchen), Tintenfischringe paniert und unpaniert, Backfisch
!!!Bei den Panierten Sachen sollte man aufpassen, weil sie viel…
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| Kommentar als LinkFritteuse mit Pfiff,
+ leicht zu bedienen
+ leicht zerlegbar
+ leicht zu reinigen
+ schnelles Aufheizen
– eingebaute mechanische Schaltuhr sehr ungenau bei kurzen Zeiten
+ schlanke Bauform, daher gut aufzustellen
+ Frittierrückstände verrußen tatsächlich nicht
+ moderate Gehäuseerwärmung stört nicht
+ das Frittieren führte stets zu einwandfreien Ergebnissen
– der Deckel wird nur aufgesetzt, kein Klappmechanismus. Wenn der Frittierkorb in der oberen Stellung angebracht ist und der Deckel entfernt werden soll, muß man zwei Hände benutzen (Silikondichtung klemmt am Frittierkorb)
Bis auf die Schaltuhr sind wir sehr zufrieden mit dem Gerät
Den Nachteil mit dem Deckel erkauft man sich mit vielen anderen Vorteilen.
Das Gehäuse ist etwas dünnwandig für das Preissegment aber o.K.
Wenn man nicht wesentlich mehr für ein Profigerät ausgeben will, können wir diese erät sehr empfehlen.
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