Lafer Meine besten Grillrezepte (Einzeltitel)

By | August 8, 2017
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Lafer Meine besten Grillrezepte (Einzeltitel)

In diesem Buch zeigt Meisterkoch Johann Lafer unterhaltsam und sehr persönlich seine besten Grillrzezepte mit vielen Tipps und Tricks und seinen bewährten Grillmethoden. Informatives zur Vielfalt der Grillgeräte, Qualität von Grillfleisch und -fisch, Grillgut richtig vorbereiten und garen und vieles mehr rund ums Thema. Dazu verrät Johann Lafer über 80 seiner kreativen Rezepte mit vielen Zusatzinfos. Das alles ist bebildert mit den herausragenden Fotos von Michael Wissing.

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2 thoughts on “Lafer Meine besten Grillrezepte (Einzeltitel)”

  1. I.
    20 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
    4.0 von 5 Sternen
    Gute Ergänzung zu Weber’s Grillbibel, 2. Mai 2015
    Rezension bezieht sich auf: Lafer Meine besten Grillrezepte (Gebundene Ausgabe)
    Obwohl mir der offensichtliche Geschäftssinn des Herrn Lafer nicht gefällt, finde ich sein neues Buch sehr gelungen. Alle Rezepte sind auf einen geschlossenen Kugelgrill ausgelegt, jedoch gibt es auch immer Angaben zur Umsetzung auf dem Gasgrill.
    Besitzer eines herkömmlichen, offenen Holzkohlegrills werden mit diesem Buch überhaupt nichts anfangen können, also Finger weg.
    Auf 29 Seiten Einleitung geht es um Grillen als Erlebnis, Grillgeräte und sonstige Hardware, Warenkunde in Bezug auf das Grillgut sowie Rubs und Mops. Auch das direkte und indirekte Grillen wird erklärt.
    Die folgenden Kapitel sind ganz klassisch eingeteilt nach Vorspeisen, Gemüse, Seafood, Fleisch und Süßes. Zu jedem Thema finden sich gute alte Bekannte wie Antipasti von Grill, Beer Can Chicken oder geplankter Lachs, aber es finden sich auch viele für mich neue Ideen, die ich so noch nicht gesehen habe und die mich zum Nachmachen reizen.
    Seltsamerweise gibt es aber auch einige Rezepte, für die man nun wirklich keinen Grill benötigt, die viel besser im Kochtopf oder in der Pfanne auf dem Herd zubereitet werden könnten. Beispiel: Ein Salat aus Kopfsalatherzen mit Honig/saure Sahne Dressing. Die Croutons für diesen Salat sollen in einer geschlossenen Alu-Grillschale auf dem Grill zusammen mit Knoblauch und Rosmarin knusprig gebacken werden(!)
    Wegen einiger sehr abgegriffener Rezepte und der Ideen mit sehr zweifelhaftem Grilleinsatz ziehe ich einen Punkt ab und vergebe dennoch sehr ordentliche 4 Sterne.
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  2. Anonymous
    5.0 von 5 Sternen
    Tolle Rezepte die gelingen, 16. Juni 2016
    Verifizierter Kauf(Was ist das?)
    Rezension bezieht sich auf: Lafer Meine besten Grillrezepte (Gebundene Ausgabe)
    Tolle Rezepte die auch gelingen wenn man kein Profi ist. Das Buch ist für jeden zu empfehlen der nicht nur einfache Bratwurst und Steaks auf dem Grill zubereiten möchte und seine Gäste vielleicht mal mit etwas kreativerem überraschen möchte. Ich habe diese Buch bestellt, weil ich nicht immer die gängigen Rezepte verwenden wollte, sondern mal etwas Abwechslung auf dem Grill haben wollte und bin nicht enttäuscht worden. Alles was ich bis jetzt ausprobiert habe, hat ohne Probleme funktioniert und geschmeckt. Es ist erstaunlich, wie vielfältig man den Grill einsetzten kann. Ich würde das Buch sofort wieder kaufen. Es ist auch ein tolles Geschenk für grillbegeistrete Freunde.
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