Holzkohle-Smoker mit großer Grillfläche zum günstigen Online-Preis kaufen!
Technische Details zum Tepro Holzkohlegrill / Smoker Wichita: Maße aufgebaut(B x T x H): 115 x 63,5 x 116,5 cm Grillfläche Hauptkammer: ca. 54 x 30 cm (2-teilig mit je 26,5 x 30,5 cm), emailliert Grillfläche Seitenbrennkammer: ca. 22,5 x 30,5 cm, emailliert Seitenablagen: Nein Ausführung: lackierter Stahl Deckel: Stahldeckel mit Thermometer und verchromten Griff Gestell / Räder: lackiertes Stahlgestell mit 2 Kunststoffrädern Arbeitshöhe: – Fettwanne: – Gewicht: ca. 21,1 Kg
Produkteigenschaften Tepro Holzkohlegrill / Smoker Wichita: Auch in deutschen Gärten hält der Trend des Barbecue (BBQ) Einzug oder hat es vielerorts bereits getan. Der Smoker Wichita ist ein echter Eyecatcher und beschert ganz neue Grillerlebnisse. Der kleine Smoker im Western Style verbindet verschiedene Grillmöglichkeiten. So kann zum einen das Grillgut traditionell auf der vorgesehenen Grillfläche direkt über der Glut zubereitet werden. Zum anderen kann das Fleisch auch in der Abluft eines Holzfeuers gegart werden (Smoken). Dies ist möglich durch die spezielle Bauform des Smokers. In dem kleineren und etwas tieferen Feuerraum entsteht Rauch beim Verbrennen von Holz. Dieser Rauch steigt auf und gelangt in den größeren Garraum, in dem sich das Grillgut befindet. Der Weg des Rauches wird durch den Kaminabzug in dem Garraum unterstützt. Das Grillgut wird somit bei niedriger Temperatur von 80° bis 130° C schonend gegart und erhält seinen charakteristischen Rauchgeschmack. Mithilfe des integrierten Thermometers im Deckel kann die Temperatur im Garraum bequem beobachtet werden. Durch das Zubereiten im Rauch wird das Grillgut gleichmäßig von allen Seiten gegart und behält seine saftige Konsistenz. Über die Wahl des Holzes lassen sich neue und unbekannte Geschmacksrichtungen ausprobieren. Die geschmacksverleihende Intensität des Rauches kann durch die Belüf
- Smoker im Western-Style – Hitzefeste Lackierung (bis 350°)
- Zwei Brennkammern für ein optimales Grillvergnügen
- Auch “Räuchern” und “Indirekt Grillen” ist mit dem Wichita möglich
- Fahrbar durch große Stahlräder
- Eine gesunde Art zu Grillen – denn weder Fett noch Flüssigkeiten tropfen in die Flamme und verursachen gesundheitsschädliche Stoffe
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Erster Eindruck!,
Die Bauanleitung ist leicht verständlich und der Zusammenbau klappte problemlos – alle Teile sind passgenau und es sind auch keine nennenswerten Beschädigungen oder Deformationen festzustellen.
Die Konstruktion ist standfest, wackelt auch nicht und ob da Metallräder oder – wie schon bemängelt – Kunststoffräder verbaut sind, ist doch völlig egal – “da unten” wird’s eh nicht mehr so warm und ich will damit auch keine Rennen fahren.
Man bedenke immer den Preisunterschied zu den “richtigen” Smokern – für’s ausprobieren und die ein…zweimal im Jahr wird er schon genügen.
Praxistest dann später…
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| Kommentar als LinkAkzeptables Einsteigergerät,
Zum Untergestell kann ich nichts sagen, da das Gerät bei uns auf einer Halterung montiert wurde.
Der Smoker hat zahlreiche Einschränkungen:
– Die Lackierung ist recht mau. Also nach dem Einbrennen mit der Drahtbürste drüber und mit Ofen-Sprühlack nachlackieren, rostet sonst sofort
– Die Luftklappe zur Brennkammer ist nicht zu Ende konstruiert. Mit einer zweiten verkonterten M6-Mutter geht es so halbwegs: ist dann entweder etwas lose und damit nicht einstellbar oder klemmt und nur mit Hammerschlägen verstellbar, je nach Temperatur. Abhilfe: Lange Schraube und eine Druckfeder montieren, oder von außen mit einem Draht o.ä. in verschiedenen Positionen positionieren
– Die Luftklappe der Brennkammer ist zu groß, dadurch können ganze Kohlen herausfallen. ich habe ein kleines Gitter von innen senkrecht davor gestellt
– Der Griff der Luftklappe ist aus massivem Metall und wird heiß, kann also nur mit Schürhaken bedient werden
– Es gibt keine Luftklappe zwischen Brennkammer und Garraum. Damit ist die Temperaturregelung etwas erschwert
– Der Feuerrost in der Brennkammer ist zu grobmaschig, dadurch fallen auch größere Kohlestücke. Daher ist die Luftzufuhr von unten an die Kohlen sehr schnell abgeschnitten. Ich habe ein zweites engmaschigeres Gitter quer aufgelegt, das löst dieses Problem.
– Es gibt nur wenig Platz unter dem Feuerrost und keinen Aschekasten. Daher ist nach spätestens nach ca. 7 Stunden auch mit Weber Long Lasting Briketts Feierabend: der Bereich unter dem Feuerrost war mit Asche voll, keine Luft kommt mehr an die Kohlen, keine Hitze mehr herstellbar.
– Die Klappen schließen für einen Blechsmoker akzeptabel, aber nicht wirklich gut. Abhilfe: Smoker einbrennen, danach mit feuerfestem Silikon beide Klappen zukleben. Die Deckelseite vorher satt mit Olivenöl einstreichen, dann haftet das Silikon dort nicht. Dann den überschüssigen Silikonwulst mit dem Cutter abschneiden und vom Smoker runterkratzen. Das geht dank der lausigen Lackierung recht einfach. Noch ein bisschen Drahtbürste, dann mit Ofenlack drüber und fertig: die Abdichtung ist nicht mehr zu sehen und die Klappen sind ziemlich dicht. Zusätzlich können die Klappen im Betrieb beschwert werden.
Warum dennoch 4 Sterne? Nun, mit ein bisschen Tricksen und Basteln bekommt man einen Smoker, der anständig funktioniert, und er kostet fast nix und wiegt nicht viel. Wer neben normalem Grillen und Kugelgrillen (beides in der Feuerbox) auch mal einfache Rauchgerichte probieren will kann hier richtig sein. Ein Pulled Pork über 14 Stunden wird mit diesem Gerät dagegen schwierig. Wer profimäßig smoken will ist hier falsch.
Tipp noch: die größere Version der Edelstahl-Wanne von Ikea passt längs ziemlich gut rein – falls das Gargut über einer Wasserwanne liegen soll.
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| Kommentar als LinkEin Super Modell für Einsteiger,
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