Wakoli 4 er Damastmesser Profi Set mit Geschenkbox
Die Wakoli Damastmesser Serie gehört zu den schärfsten Messer Serien der Welt und komplettieren jede Profi-Küche sowie die Küche eines passionierten Hobbykochs.
Genießen Sie die Freude am perfekten Schnitt bei der Zubereitung kulinarischer Genüsse.
Diese Damaskus Stahl Messer sind aus einem besonderen, japanischen Stahl und wurden nach dem gleichen Prinzip der Herstellung von Samurai Schwertern (Katana) erstellt.
Die Rockwellhärte liegt bei 60 +/-2. Bestens ausbalanciert mit ergonomischen Griffen aus Ebenholz, sind die Messer der Wakoli Serie komfortabel zu verwenden.
Erleben Sie exquisite Schnittqualität, die die Leistung herkömmlicher Stahlmesser wie z.B. Küchenmesser, Filiermesser, Allzweckmesser und Schälmesser bei weitem übertrifft.
Dieses Messerset ist auch ein besonderes Geburtstagesgeschenk oder ein Geschenk zur Verlobung.
Benutzungshinweise:
Diese Messer sollten niemals in der Spülmaschine gereinigt werden. Benutzen Sie die Messer nur auf speziellen Schneidbrettern, z.B. aus Holz oder weichem Kunststoff.
Dieses Messer ist ungeeignet für Hebel oder Bruchbewegungen.
Schneiden sie kein hartes Material, wie z.B. Knochen oder tief gefrorene Lebensmittel.
Bitte bedenken Sie, daß eine Damastmesserklinge zwar härter als herkömmlicher Messerstahl ist aber dennoch bei starker Hebelwirkung brechen kann.
Merkmale:
- Maße/Messerlänge 1: 29/17cm (Santoku-Messer)
- Maße/Messerlänge 2: 30/18cm (Schinkenmesser)
- Maße/Messerlänge 3: 22,5/12,5cm (kleines Santoku-Messer)
- Maße/Messerlänge 4:19,5/8,5cm (Office-Messer)
- Material Klinge: Japanische Damaszener Klingen, VG-10
- Klingehärtegrad: 60±2HRC, aus 67 Stahllagen gefertigt
- Material der Griffe: Ebenholz
- Stil: Profiküche, Hobbyküche
- Die Wakoli Damastmesser Serie gehört zu den schärfsten Messerserien der Welt.
- Damastmesser bestehen aus einem speziellen Damaststahl mit besonders harter Mittelschicht.
- Die Klinge aus hoch legiertem Eis gehärtetem Kohlenstoffstahl bietet die optimale Schärfe.
- Ein Messer besteht aus insgesamt 67 Schichten und ist somit bestens vor Bruch und Korrosion geschützt.
- Diese aus 67 Stahl geschmiedeten Messer Sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf.
Wakoli Damastmesser 4er Messer Set, 29-19 cm, extra scharfe Küchenmesser mit Rabatt auf Amazon.de
Preis: EUR 189,99
Angebotspreis:
Meine Erwartungen wurden übertroffen!,
Kurzes Fazit vorneweg: Die Messer sind der Hammer! Damit macht Kochen gleich sehr viel mehr Spaß, auch wenn ich jetzt immer aufpassen muss mich mit diesen rasiermesserscharfen Klingen nicht zu schneiden 😉
Auch die Lieferung erfolgte wie immer bei Amazon sehr schnell und problemlos.
Verarbeitung:
Beim Auspacken der Messer war ich dann positiv überrascht. Entgegen vieler Rezensionen war die Verarbeitung der Messer in meinem Fall sehr gut. Ich konnte keinerlei Kratzer/Macken oder andere Mängel feststellen. Ganz im Gegenteil: Die Messer sind ein absoluter Hingucker in der Küche.
Klingen:
Ich habe mit den Messern dann gleich ein paar kleine “Tests” durchgeführt. Die Messer können nicht ganz mit den japanischen Messern meiner Mutter mithalten, wobei diese aber auch ein vielfaches gekostet haben. Die drei größeren Messer bestehen problemlos den “Papiertest” und man kann sich sogar die Haare am Unterarm damit rasieren. Lediglich das kleinste Messer ist nicht ganz so scharf, wobei man mit diesem trotzdem problemlos eine Tomate schälen oder sie in dünne Streifen schneiden kann!
Fazit:
Ein tolles Messerset das ich nur jedem Hobbykoch empfehlen kann! Super Preis-/Leistungsverhältnis!!!
Preis-Leistung passt,
Aber in diesem Fall muss ich sagen, es passt. Die Messer liegen gut in der Hand und sind sehr scharf, nur das kleine Schälmesser nicht. Das sollte aber so sein, ansonsten ist beim Knoblauchschälen sehr schnell der Daumen weg. Also keine Negativpunkt, sondern Absicht.
Wie bei jedem guten Messer müssen auch die sorgfältig behandelt werden. Keine Spülmaschine, nur trocken aufbewahren und achten worauf man schneidet. Auf Stein ist keine so gute Idee. Ich nehme ausschliesslich nur Holzschneidebretter. Und die Fleischverpackung aus Plastik sollte man damit auch nicht öffnen 😉
Was mir aber aufgefallen ist, dass die Schärfe nicht so gut hält wie bei anderen Messer in dieser Preisklasse. Das Schleifen ist halt eine eigene Wissenschaft und sollte bei Billigmesser zuerst geübt werden. Ich verwende dazu einen 3000/8000 Wasserstein und erziele damit gute Ergebnisse.
Im GroÃen und Ganzen sind sie sehr gut für diesen Preis. Sehen schön aus und mit ein wenig Sorgfalt werden sie auch lange halten. Von Verarbeitungsmängel habe ich bei meinen Messern nichts bemerkt. Profiköche sollten sich aber in einer anderen Preisklasse umsehen. Für den Durchschnittshaushalt aber bestens geeignet.
Erwartung erfüllt!,